Welcome to my blog.In my blog, it is written about daily home cooking for diabetics , carbohydrate restricted diet , favorite goods and the other interesting things.I am writing in Japanese because I cannot write a blog in English.Please read my blog on Google translation.Thanks.
2018年8月5日 おやつ編 6 ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレート
みなさん こんばんは
8月5日19時の外気温は、31度で晴れています。
私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2o8zKGE
富澤商店 楽天市場店
19時のおやつにしましょう。
買い置きしているダークチョコレートです。
おやつ6は、ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレート、鉄観音茶。
ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレート50g(塩分量0g・糖質量20.6g・食物繊維総量3.1g・野菜摂取量0g・エネルギー量298kcal)食べました。
ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレートは、菓子用のカカオ分72%(カカオマス62％＋ココアバター分10％)のダークチョコレートで糖質が少なく食物繊維、カカオポリフェノールを多く含みビターです。
本格的な純チョコレート生地(カカオ分35%以上・ココアバター18%以上。糖分（蔗糖に限る）55%以下・レシチン0.5%以下・レシチンとバニラ系香料以外の食品添加物無添加で、ココアバター・乳脂肪分以外の脂肪分を使っていないこと。水分3%以下であること。)にもかかわらず 価格が安くて菓子用だけではなくそのまま食べても十分に満足出来るのでお勧めのチョコレートです。
私が買い置きしているショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレート・ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレートの購入先はこちらです。http://amzn.to/2EPdETb
スイートキッチン
カカオポリフェノールは、チョコレート・ココアの原料であるカカオ豆に含まれるポリフェノールのことです。
エピカテキンをメインとするいくつかの化合物の混合物です。これらはフラバノールともよばれます。
生活習慣病の改善などの健康効果を期待するには、1日に200～500mgぐらいのカカオポリフェノールを、毎日、何回かに分けて摂取することをおすすめします。
ポリフェノールは早く吸収されるため、その抗酸化作用は比較的早く発揮されますが、長時間持続することができないので、一度にたくさん食べてしまわないで、少しずつ食べることをおすすめします。
カカオポリフェノールの抗酸化作用による心臓病のリスク低減・動脈硬化の抑制作用や肥満、すなわち脂肪蓄積を抑える効果といった生活習慣病の予防効果、脳機能の改善効果などが研究成果として報告されています。
厚生労働省・農林水産省による「食事バランスガイド」では、「菓子・嗜好食品は一日に200kcalを目安とする」とあります。
これは1日に食べるいろいろな菓子・嗜好品の総エネルギー量のことです。板チョコレートですと、約35gが200kcalに相当しますが、その日の食事や年齢、体格によっても変わるのであくまでも目安です。
摂り過ぎると太る原因となりますので注意しましょう。
ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレートにも温かい鉄観音茶です。
私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp
https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33
香りが高くスッキリとした味わいです。
おやつ6の塩分量合計0g・糖質量合計20.6g・食物繊維総量合計3.1g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計296kcal。
引用元：日本チョコレート・ココア協会ホームページ
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8月5日19時の外気温は、31度で晴れています。
私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2o8zKGE
富澤商店 楽天市場店
19時のおやつにしましょう。
買い置きしているダークチョコレートです。
おやつ6は、ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレート、鉄観音茶。
ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレート50g(塩分量0g・糖質量20.6g・食物繊維総量3.1g・野菜摂取量0g・エネルギー量298kcal)食べました。
ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレートは、菓子用のカカオ分72%(カカオマス62％＋ココアバター分10％)のダークチョコレートで糖質が少なく食物繊維、カカオポリフェノールを多く含みビターです。
本格的な純チョコレート生地(カカオ分35%以上・ココアバター18%以上。糖分（蔗糖に限る）55%以下・レシチン0.5%以下・レシチンとバニラ系香料以外の食品添加物無添加で、ココアバター・乳脂肪分以外の脂肪分を使っていないこと。水分3%以下であること。)にもかかわらず 価格が安くて菓子用だけではなくそのまま食べても十分に満足出来るのでお勧めのチョコレートです。
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スイートキッチン
カカオポリフェノールは、チョコレート・ココアの原料であるカカオ豆に含まれるポリフェノールのことです。
エピカテキンをメインとするいくつかの化合物の混合物です。これらはフラバノールともよばれます。
生活習慣病の改善などの健康効果を期待するには、1日に200～500mgぐらいのカカオポリフェノールを、毎日、何回かに分けて摂取することをおすすめします。
ポリフェノールは早く吸収されるため、その抗酸化作用は比較的早く発揮されますが、長時間持続することができないので、一度にたくさん食べてしまわないで、少しずつ食べることをおすすめします。
カカオポリフェノールの抗酸化作用による心臓病のリスク低減・動脈硬化の抑制作用や肥満、すなわち脂肪蓄積を抑える効果といった生活習慣病の予防効果、脳機能の改善効果などが研究成果として報告されています。
厚生労働省・農林水産省による「食事バランスガイド」では、「菓子・嗜好食品は一日に200kcalを目安とする」とあります。
これは1日に食べるいろいろな菓子・嗜好品の総エネルギー量のことです。板チョコレートですと、約35gが200kcalに相当しますが、その日の食事や年齢、体格によっても変わるのであくまでも目安です。
摂り過ぎると太る原因となりますので注意しましょう。
ショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレートにも温かい鉄観音茶です。
私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp
https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33
香りが高くスッキリとした味わいです。
おやつ6の塩分量合計0g・糖質量合計20.6g・食物繊維総量合計3.1g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計296kcal。
引用元：日本チョコレート・ココア協会ホームページ
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2018年8月5日 おやつ編 5 ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレート
みなさん こんにちは
8月5日17時の外気温は、33度で晴れています。
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買い置きしているホワイトチョコレートです。
17時のおやつにしましょう。
おやつ5は、ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレート、鉄観音茶。
ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレート50g(塩分量0.1g・糖質量22.2g・食物繊維総量0g・野菜摂取量0g・エネルギー量315kcal)食べました。
ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレートは、菓子用のカカオ分40%(ココアバター分40％)のホワイトチョコレートで砂糖・ベトナム産(カカオ豆)トリニタリオ種ココアバター・全粉乳・乳化剤(大豆由来)・バニラ香料を原材料にしています。
本格的な純チョコレート生地(カカオ分35%以上・ココアバター18%以上。糖分（蔗糖に限る）55%以下・レシチン0.5%以下・レシチンとバニラ系香料以外の食品添加物無添加で、ココアバター・乳脂肪分以外の脂肪分を使っていないこと。水分3%以下であること。)にもかかわらず 価格が安くて菓子用だけではなくそのまま食べても十分に満足出来るのでお勧めのチョコレートです。
ビターなショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレートもおいしいのですが、このショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレートも口溶けがよく、程よい甘さとすっきりとしたミルク感でおいしいですよ。
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チョコレートに含有しているカカオポリフェノールは、チョコレート・ココアの原料であるカカオ豆に含まれるポリフェノールのことです。未脱臭品のココアバターにもポリフェノールなどの抗酸化成分を微量に含んでいます。
エピカテキンをメインとするいくつかの化合物の混合物です。これらはフラバノールともよばれます。
生活習慣病の改善などの健康効果を期待するには、1日に200～500mgぐらいのカカオポリフェノールを、毎日、何回かに分けて摂取することをおすすめします。
ポリフェノールは早く吸収されるため、その抗酸化作用は比較的早く発揮されますが、長時間持続することができないので、一度にたくさん食べてしまわないで、少しずつ食べることをおすすめします。
カカオポリフェノールの抗酸化作用による心臓病のリスク低減・動脈硬化の抑制作用や肥満、すなわち脂肪蓄積を抑える効果といった生活習慣病の予防効果、脳機能の改善効果などが研究成果として報告されています。
厚生労働省・農林水産省による「食事バランスガイド」では、「菓子・嗜好食品は一日に200kcalを目安とする」とあります。
これは1日に食べるいろいろな菓子・嗜好品の総エネルギー量のことです。板チョコレートですと、約35gが200kcalに相当しますが、その日の食事や年齢、体格によっても変わるのであくまでも目安です。
摂り過ぎると太る原因となりますので注意しましょう。
ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレートにも温かい鉄観音茶です。
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おやつ5の塩分量合計0.1g・糖質量合計22.2g・食物繊維総量合計0g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計315kcal。
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17時のおやつにしましょう。
おやつ5は、ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレート、鉄観音茶。
ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレート50g(塩分量0.1g・糖質量22.2g・食物繊維総量0g・野菜摂取量0g・エネルギー量315kcal)食べました。
ショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレートは、菓子用のカカオ分40%(ココアバター分40％)のホワイトチョコレートで砂糖・ベトナム産(カカオ豆)トリニタリオ種ココアバター・全粉乳・乳化剤(大豆由来)・バニラ香料を原材料にしています。
本格的な純チョコレート生地(カカオ分35%以上・ココアバター18%以上。糖分（蔗糖に限る）55%以下・レシチン0.5%以下・レシチンとバニラ系香料以外の食品添加物無添加で、ココアバター・乳脂肪分以外の脂肪分を使っていないこと。水分3%以下であること。)にもかかわらず 価格が安くて菓子用だけではなくそのまま食べても十分に満足出来るのでお勧めのチョコレートです。
ビターなショコランテガーデナー(カカオ分72%)ダークチョコレートもおいしいのですが、このショコランテガーデナー(カカオ分40%)ホワイトチョコレートも口溶けがよく、程よい甘さとすっきりとしたミルク感でおいしいですよ。
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エピカテキンをメインとするいくつかの化合物の混合物です。これらはフラバノールともよばれます。
生活習慣病の改善などの健康効果を期待するには、1日に200～500mgぐらいのカカオポリフェノールを、毎日、何回かに分けて摂取することをおすすめします。
ポリフェノールは早く吸収されるため、その抗酸化作用は比較的早く発揮されますが、長時間持続することができないので、一度にたくさん食べてしまわないで、少しずつ食べることをおすすめします。
カカオポリフェノールの抗酸化作用による心臓病のリスク低減・動脈硬化の抑制作用や肥満、すなわち脂肪蓄積を抑える効果といった生活習慣病の予防効果、脳機能の改善効果などが研究成果として報告されています。
厚生労働省・農林水産省による「食事バランスガイド」では、「菓子・嗜好食品は一日に200kcalを目安とする」とあります。
これは1日に食べるいろいろな菓子・嗜好品の総エネルギー量のことです。板チョコレートですと、約35gが200kcalに相当しますが、その日の食事や年齢、体格によっても変わるのであくまでも目安です。
摂り過ぎると太る原因となりますので注意しましょう。
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おやつ5の塩分量合計0.1g・糖質量合計22.2g・食物繊維総量合計0g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計315kcal。
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2018年8月5日 おやつ編 4 大豆うま煮
みなさん こんにちは
8月5日15時の外気温は、34度で晴れています。
自家製低糖質パン用ふすまパンミックス・製菓材料・シリコン型は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2o8zKGE
富澤商店 楽天市場店
買い置きしていた大豆うま煮にしましょう。
15時のおやつです。
おやつ4は、大豆うま煮、鉄観音茶。
大豆うま煮(業務用加工品：保存料・着色料不使用)200g(塩分量2.6g・糖質量22.0g・食物繊維総量6.2g・野菜摂取量0g・エネルギー量260kcal)食べました。
大豆うま煮は、大豆とニンジン、コンニャクを昆布の旨みで煮含めたものです。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。
食べもんぢから。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2C58yRK
北海道産食材のユウテック
大豆の乾燥前の枝豆を文部科学省の食品成分データベースで調べてみると低糖質でタンパク質(様々なアミノ酸を含有)、食物繊維、ビタミン類、カリウム、鉄分を豊富に含んでおり栄養価が高い野菜です。
煮豆もそしゃくするため小腹が空いた時のおやつに最適ですが、糖質の少ないものにしましょう。
他の煮豆より糖質控えめな大豆うま煮を購入してみました。
大豆うま煮にも温かい鉄観音茶です。
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おやつ4の塩分量合計2.6g・糖質量合計22.0g・食物繊維総量合計6.2g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計260kcal。
8月5日15時の外気温は、34度で晴れています。
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買い置きしていた大豆うま煮にしましょう。
15時のおやつです。
おやつ4は、大豆うま煮、鉄観音茶。
大豆うま煮(業務用加工品：保存料・着色料不使用)200g(塩分量2.6g・糖質量22.0g・食物繊維総量6.2g・野菜摂取量0g・エネルギー量260kcal)食べました。
大豆うま煮は、大豆とニンジン、コンニャクを昆布の旨みで煮含めたものです。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。
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煮豆もそしゃくするため小腹が空いた時のおやつに最適ですが、糖質の少ないものにしましょう。
他の煮豆より糖質控えめな大豆うま煮を購入してみました。
大豆うま煮にも温かい鉄観音茶です。
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おやつ4の塩分量合計2.6g・糖質量合計22.0g・食物繊維総量合計6.2g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計260kcal。
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糖尿病患者の糖質制限・血糖値対策におすすめ低糖質・高食物繊維のフライビーンズは下記になります。
2018年8月5日 おやつ編 3 ずんだ餅(冷凍食品)
自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピカテゴリーのレシピ数が525を超えました。
下記で紹介の材料で食べて健康になるおやつを試してください！
必ず糖尿病・ダイエット・便秘に効果を発揮するでしょう！！
但し、その他の糖質摂取を制限しないとだめですよ！！！
みなさん こんにちは
8月5日13時の外気温は、35度で晴れています。
※糖質制限食の強い味方としてこちらのサプリメントをおすすめします！⇩
13時のおやつにしましょう。
買い置きしているずんだ餅(冷凍食品)です。
おやつ3は、ずんだ餅(冷凍食品)、鉄観音茶。
ずんだ餅(冷凍食品)4個85g(塩分量0g・糖質量40.4g・食物繊維総量0g・野菜摂取量0g・エネルギー量185kcal)を食べました。
ずんだ餅(冷凍食品)は、枝豆を潰して作ったずんだ餡を餅に包み一口サイズにしたもので宮城製粉株式会社の製造商品として1kg入りで販売しています。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2HtCoPd
食べもんぢから。
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北海道産食材のユウテック
ずんだ餅(冷凍食品)は、砂糖、枝豆、もち粉、うるち粉、オート麦食物繊維、食塩、醸造酢／加工デンプン、甘味料(ソルビトール)、糊料(アルギン酸Na、加工デンプン、アルギン酸エステル、キサンタン)、乳化剤、乳酸Ca、着色料(紅花黄、クチナシ)の原材料で製造されています。
食べた感想ですが、ずんだ餡の香ばしさと程よい甘さのもちもち生地がいい感じですが、糖質の塊なので食べ過ぎると太ります。
ずんだ餅(冷凍食品)にも温かい鉄観音茶です。
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https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製低糖質・高食物繊維おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0g・糖質量合計40.4g・食物繊維総量合計0g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計185kcal。
私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2o8zKGE
富澤商店 楽天市場店
下記で紹介の材料で食べて健康になるおやつを試してください！
必ず糖尿病・ダイエット・便秘に効果を発揮するでしょう！！
但し、その他の糖質摂取を制限しないとだめですよ！！！
みなさん こんにちは
8月5日13時の外気温は、35度で晴れています。
※糖質制限食の強い味方としてこちらのサプリメントをおすすめします！⇩
13時のおやつにしましょう。
買い置きしているずんだ餅(冷凍食品)です。
おやつ3は、ずんだ餅(冷凍食品)、鉄観音茶。
ずんだ餅(冷凍食品)4個85g(塩分量0g・糖質量40.4g・食物繊維総量0g・野菜摂取量0g・エネルギー量185kcal)を食べました。
ずんだ餅(冷凍食品)は、枝豆を潰して作ったずんだ餡を餅に包み一口サイズにしたもので宮城製粉株式会社の製造商品として1kg入りで販売しています。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2HtCoPd
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私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2C58yRK
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ずんだ餅(冷凍食品)は、砂糖、枝豆、もち粉、うるち粉、オート麦食物繊維、食塩、醸造酢／加工デンプン、甘味料(ソルビトール)、糊料(アルギン酸Na、加工デンプン、アルギン酸エステル、キサンタン)、乳化剤、乳酸Ca、着色料(紅花黄、クチナシ)の原材料で製造されています。
食べた感想ですが、ずんだ餡の香ばしさと程よい甘さのもちもち生地がいい感じですが、糖質の塊なので食べ過ぎると太ります。
ずんだ餅(冷凍食品)にも温かい鉄観音茶です。
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香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製低糖質・高食物繊維おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0g・糖質量合計40.4g・食物繊維総量合計0g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計185kcal。
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2018年8月5日 おやつ編 2 自家ロースト渋皮付きピーナッツ
みなさん こんにちは
8月5日11時の外気温は、33度で晴れています。
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作り置きしていた生ピーナッツを自家ローストした渋皮付きピーナッツにしましょう。
11時のおやつです。
おやつ2は、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、鉄観音茶。
自家ロースト渋皮付きピーナッツ80g(塩分量0g・糖質量9.9g・食物繊維総量5.8g・野菜摂取量0g・エネルギー量468kcal)食べました。
ピーナッツは、南アフリカ産の小粒種です。
自家ロースト渋皮付きピーナッツの作り方は、オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて生ピーナッツを並べます。
小粒種なので予熱なし150度30分(大粒種の場合)ではなく150度20分オーブン加熱します。加熱後冷めるまでオーブンに入れておきます。
高温短時間で火を通すことも出来ますが、渋皮の苦みが強くなるので注意です。
完全に冷ましたら湿気るのを防止するためラミネート加工したチャック袋で保存しましょう。
市販品のように塩味は付いていませんが香ばしくて歯ごたえもいい感じです。
そしゃくするため小腹が空いた時のおやつに最適です。
食べごたえは、大粒種にかないませんが自家製低糖質おやつの材料で活躍しています。
ピーナッツ(落花生)の成分には、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン（ビタミンB3)、50%近くが脂質で不飽和脂肪酸のオレイン酸と リノール酸、食物繊維、渋皮に含まれているポリフェノールのレスベラトロール、その他のミネラルとしてカルシウム・マグネシウム、亜鉛等も含まれます。
私の自家ロースト渋皮付きピーナッツ用の生ピーナッツは、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2E8kIqG
ピーナッツ(落花生)の効果について
1.抗酸化作用をもつビタミンEや体によい不飽和脂肪酸や整腸作用を持つ食物繊維が豊富に含まれているので、生活習慣病を予防する働きがあります。
2.脂質は、オレイン酸が多く、コレステロールを下げる働きをもっています。
3.若返りのビタミンといわれているビタミンEやたんぱく質を構成しているアミノ酸には血流を促進するアルギニンが豊富に含まれているので、美肌効果や老化防止に役立っています。
4.丈夫な骨を作るマグネシウムやカルシウム、味覚形成に必要不可欠な亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。さらにイライラに代表される心の健康に必要なビタミンB1も豊富に含まれています。
5.現代の食事は軟らかいものが多く、あまり噛まない食事のため、あごの発達が悪く、歯並びも悪くなっているといわれています。ピーナッツ(落花生)をよく噛むことで歯並びを良くし、さらに脳の働きも良くします。
食べるときの注意事項について
1.ピーナッツ(落花生)のカロリーは100gで585kcalあり、食べ過ぎると肥満につながります。
2.ピーナッツ(落花生)アレルギーのある人は原材料の表示をよく調べる必要があります。
3.ガン予防の働きがあるレスベラトロールはピーナッツ(落花生)の渋皮に含まれているので、これをとるためには渋皮ごと食べることが必要です。
自家ロースト渋皮付きピーナッツにも温かい鉄観音茶です。
私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp
https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33
香りが高くスッキリとした味わいです。
おやつ2の塩分量合計0g・糖質量合計9.9g・食物繊維総量合計5.8g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計468kcal。
引用元：一般財団法人全国落花生協会ホームページ(落花生は有能食品)
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2HtCoPd
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8月5日11時の外気温は、33度で晴れています。
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作り置きしていた生ピーナッツを自家ローストした渋皮付きピーナッツにしましょう。
11時のおやつです。
おやつ2は、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、鉄観音茶。
自家ロースト渋皮付きピーナッツ80g(塩分量0g・糖質量9.9g・食物繊維総量5.8g・野菜摂取量0g・エネルギー量468kcal)食べました。
ピーナッツは、南アフリカ産の小粒種です。
自家ロースト渋皮付きピーナッツの作り方は、オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて生ピーナッツを並べます。
小粒種なので予熱なし150度30分(大粒種の場合)ではなく150度20分オーブン加熱します。加熱後冷めるまでオーブンに入れておきます。
高温短時間で火を通すことも出来ますが、渋皮の苦みが強くなるので注意です。
完全に冷ましたら湿気るのを防止するためラミネート加工したチャック袋で保存しましょう。
市販品のように塩味は付いていませんが香ばしくて歯ごたえもいい感じです。
そしゃくするため小腹が空いた時のおやつに最適です。
食べごたえは、大粒種にかないませんが自家製低糖質おやつの材料で活躍しています。
ピーナッツ(落花生)の成分には、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン（ビタミンB3)、50%近くが脂質で不飽和脂肪酸のオレイン酸と リノール酸、食物繊維、渋皮に含まれているポリフェノールのレスベラトロール、その他のミネラルとしてカルシウム・マグネシウム、亜鉛等も含まれます。
私の自家ロースト渋皮付きピーナッツ用の生ピーナッツは、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2E8kIqG
ピーナッツ(落花生)の効果について
1.抗酸化作用をもつビタミンEや体によい不飽和脂肪酸や整腸作用を持つ食物繊維が豊富に含まれているので、生活習慣病を予防する働きがあります。
2.脂質は、オレイン酸が多く、コレステロールを下げる働きをもっています。
3.若返りのビタミンといわれているビタミンEやたんぱく質を構成しているアミノ酸には血流を促進するアルギニンが豊富に含まれているので、美肌効果や老化防止に役立っています。
4.丈夫な骨を作るマグネシウムやカルシウム、味覚形成に必要不可欠な亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。さらにイライラに代表される心の健康に必要なビタミンB1も豊富に含まれています。
5.現代の食事は軟らかいものが多く、あまり噛まない食事のため、あごの発達が悪く、歯並びも悪くなっているといわれています。ピーナッツ(落花生)をよく噛むことで歯並びを良くし、さらに脳の働きも良くします。
食べるときの注意事項について
1.ピーナッツ(落花生)のカロリーは100gで585kcalあり、食べ過ぎると肥満につながります。
2.ピーナッツ(落花生)アレルギーのある人は原材料の表示をよく調べる必要があります。
3.ガン予防の働きがあるレスベラトロールはピーナッツ(落花生)の渋皮に含まれているので、これをとるためには渋皮ごと食べることが必要です。
自家ロースト渋皮付きピーナッツにも温かい鉄観音茶です。
私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp
https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33
香りが高くスッキリとした味わいです。
おやつ2の塩分量合計0g・糖質量合計9.9g・食物繊維総量合計5.8g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計468kcal。
引用元：一般財団法人全国落花生協会ホームページ(落花生は有能食品)
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私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2HtCoPd
食べもんぢから。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2C58yRK
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2018年8月5日 おやつ編 1 シナノゴールドリンゴ
みなさん おはようございます
8月5日朝の外気温は、31度で晴れています。
私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2o8zKGE
富澤商店 楽天市場店
新ウリエースBT検査薬で朝の尿糖・尿たんぱくチェック、異常なし。
さあ今日も1セット30秒で出来る簡単健康体操で始まりました。
30秒で出来る簡単健康体操の詳細は、マイカテゴリーで紹介しています。(こちらからhttp://rubiconman.blog.so-net.ne.jp/archive/c2306112151-1)
朝のおやつにしましょう。
おやつ1は、シナノゴールドリンゴ小1.5個、コーヒー(砂糖なし)。
シナノゴールドリンゴ小1.5個可食部294g(塩分量0g・糖質量42.0g・食物繊維総量5.6g・野菜摂取量0g・エネルギー量179kcal)食べました。
「シナノゴールド」リンゴは、10月上旬から出荷される品種です。「ゴールデンデリシャス」と「千秋」を交配させた品種で、1983年（昭和58年）に長野県で誕生し、1999年（平成11年）に品種登録されました。
「シナノゴールド」リンゴは、糖度は14～15度と甘く、適度な酸味もあって濃厚な味わいで果汁が多くサクサクとした食感です。
リンゴは、水でよく洗い4等分にして芯を取り、皮付きのまま変色防止のため薄い食塩水に浸してから食べます。
リンゴは、皮ごと食べることでリンゴポリフェノールやペクチンを効率的に取ることが出来ます。
果肉部分より皮の方に多く含まれているためです。
リンゴの健康効果で１番に挙げられるのが、糖尿病や動脈硬化、大腸がんなど生活習慣病の予防です。
リンゴポリフェノールの主成分であるプロシアニンは、特に強い抗酸化力を持ち活性酸素の発生を抑え、アンチエイジングや体脂肪蓄積を抑える作用、悪玉コレステロールを抑えるなどの効果があるという研究結果が発表されています。
またペクチンは、生活習慣病の予防に役立つ水溶性食物繊維であり、コレステロール値の低下、血糖値上昇を抑制、善玉菌を増やし整腸作用、体内の有害物質を排出するデトックス効果などがあります。
その他成分の効果としては、体内の塩分濃度を調整し高血圧予防、利尿作用、むくみの解消に役立つカリウム、疲労回復や胃腸の機能促進、口臭予防になるリンゴ酸などを含んでいます。
朝食を食べないみなさんは、朝食替わりにリンゴを食べましょう。
よく洗って皮付きで食べて下さい。
ワックスが出ている場合には、食器用洗剤で洗いじゅうぶんにすすいでください。
私が購入している家庭用訳ありリンゴのおすすめ購入先は、こちらです。
大和屋 旬果庵
厚生労働省と農林水産省が平成17年に発表した「食事バランスガイド」では、1日あたり200ｇの果物を食べると体によいとされています。但し、糖尿病、高血圧などで医師または管理栄養士から食事指導を受けている方は、その指導に従ってください。
コーヒー(砂糖なし)は、フレンチプレスコーヒーメーカーで必ず2杯分入れて飲みます。
私のお勧めフレンチプレスコーヒーメーカーは、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2Cvwv0c
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コーヒー(砂糖なし)を飲むと肝機能が改善します。
私の飲んでいるコーヒーは、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2BNfsL8
チモトコーヒー
フレンチプレスコーヒーメーカーの淹れ方は、1杯分9g±1g×2のコーヒー豆中挽(粉)、100度の熱湯を入れてマドラーで30秒間混ぜ合わせます。
フタをして3分30秒間待てば出来上がり。
コーヒー豆の値段に関係なく毎回味のバラツキがないコーヒーを味わえます。
おやつ1の塩分量合計0g・糖質量合計42.0g・食物繊維総量合計5.6g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計179kcal。
引用元：サニーヘルス社microdiet.net「1日1個「皮ごとりんご」のススメ！」
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朝のおやつにしましょう。
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リンゴは、水でよく洗い4等分にして芯を取り、皮付きのまま変色防止のため薄い食塩水に浸してから食べます。
リンゴは、皮ごと食べることでリンゴポリフェノールやペクチンを効率的に取ることが出来ます。
果肉部分より皮の方に多く含まれているためです。
リンゴの健康効果で１番に挙げられるのが、糖尿病や動脈硬化、大腸がんなど生活習慣病の予防です。
リンゴポリフェノールの主成分であるプロシアニンは、特に強い抗酸化力を持ち活性酸素の発生を抑え、アンチエイジングや体脂肪蓄積を抑える作用、悪玉コレステロールを抑えるなどの効果があるという研究結果が発表されています。
またペクチンは、生活習慣病の予防に役立つ水溶性食物繊維であり、コレステロール値の低下、血糖値上昇を抑制、善玉菌を増やし整腸作用、体内の有害物質を排出するデトックス効果などがあります。
その他成分の効果としては、体内の塩分濃度を調整し高血圧予防、利尿作用、むくみの解消に役立つカリウム、疲労回復や胃腸の機能促進、口臭予防になるリンゴ酸などを含んでいます。
朝食を食べないみなさんは、朝食替わりにリンゴを食べましょう。
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2018年8月4日 晩ごはん編 チキンピカタ(中華甘酢あん)他 [自家製料理レシピ]
自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が225を超えました。
みなさん こんばんは
8月4日夜の外気温は、30度で晴れています。
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晩ごはんにしましょう。
自家製低糖質山形食パンがなくなったので主食なしです。
遅い時間の晩ごはんは、チキンピカタ(中華甘酢あん)、鶏肉と野菜のバンバンジーソース炒め、鉄観音茶。
チキンピカタ(中華甘酢あん)は、鶏胸肉を一口大に切り、塩適量をかけて揉み込んだら塩を入れた溶き卵に漬け込んでおきます。
米油を入れたフライパンに輪切り唐辛子適量を入れて中火で加熱して少し炒めたら溶き卵に漬け込んだ鶏肉を入れて加熱して両面に焦げ目を付けて火を通したら出来上がりです。
皿に盛り付けたら中華甘酢あんを水で溶いたものをかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2HtCoPd
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鶏肉と野菜のバンバンジーソース炒めは、鶏胸肉を1cm幅に切って塩適量をかけて揉み込みます。
米油を入れたフライパンに輪切り唐辛子適量を入れて炒めたら鶏肉を入れて炒めて火を通したらニンジン薄切り、エリンギ細切り、小松菜ざく切りを入れて少し炒めてからもやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったらバンバンジーソースを入れて炒めます。全体に味が馴染めば出来上がりです。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
チキンピカタ(中華甘酢あん)にも温かい鉄観音茶です。
私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。
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香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。
材料詳細は、省略します。
みなさん こんばんは
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チキンピカタ(中華甘酢あん)は、鶏胸肉を一口大に切り、塩適量をかけて揉み込んだら塩を入れた溶き卵に漬け込んでおきます。
米油を入れたフライパンに輪切り唐辛子適量を入れて中火で加熱して少し炒めたら溶き卵に漬け込んだ鶏肉を入れて加熱して両面に焦げ目を付けて火を通したら出来上がりです。
皿に盛り付けたら中華甘酢あんを水で溶いたものをかけて食べました。
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鶏肉と野菜のバンバンジーソース炒めは、鶏胸肉を1cm幅に切って塩適量をかけて揉み込みます。
米油を入れたフライパンに輪切り唐辛子適量を入れて炒めたら鶏肉を入れて炒めて火を通したらニンジン薄切り、エリンギ細切り、小松菜ざく切りを入れて少し炒めてからもやしを入れて炒めます。
もやしに火が通ったらバンバンジーソースを入れて炒めます。全体に味が馴染めば出来上がりです。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
チキンピカタ(中華甘酢あん)にも温かい鉄観音茶です。
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2018年8月4日 おやつ編 4 自家製低糖質マフィン [自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ]
自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピカテゴリーのレシピ数が525を超えました。
下記で紹介の材料で食べて健康になるおやつを試してください！
必ず糖尿病・ダイエット・便秘に効果を発揮するでしょう！！
但し、その他の糖質摂取を制限しないとだめですよ！！！
みなさん こんばんは
8月4日夜の外気温は、31度で晴れています。
※糖質制限食の強い味方としてこちらのサプリメントをおすすめします！⇩
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン8個335g(塩分量0.7g・糖質量39.0g・食物繊維総量25.1g・野菜摂取量0g・エネルギー量899kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ブレンダーで成分無調整豆乳200cc、果糖(フルーツシュガー/商品名)、エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)、リンゴ酢、室温に戻した卵1個、米油を入れて撹拌します。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
ステンレス製ボウルに豆乳おから、小麦ふすま、小麦タンパク、ブレンダーで刻んだ自家ロースト渋皮付きピーナッツ、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、グアーガム、アニスパウダーを入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごま、有機むき甘栗は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2HtCoPd
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低糖質粉類のボウルに液状材料を入れて泡だて器で混ぜ合わせたらマロングラッセ(割れ)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます。
長方形ミニシリコンカップ×8にマフィン生地を入れて表面をならしたらカボチャの種を散らしてオーブン鉄皿に型を置きます。
私の長方形ミニシリコンカップは、こちらで購入出来ます。https://amzn.to/2vEobtA
予熱あり180度で22分間加熱します。
長方形ミニシリコンカップ×8、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
今回使用した甘味料も含めて通常使用する甘味料は下記の通りです。
エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)を使用することで血糖値を上げる甘味料(糖質)の使用量を減らすことが出来ます。
エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)は、エリスリトール(糖アルコール)にステビアを配合した天然由来100%、砂糖の5倍の甘さ、エネルギー量10kcal/100g、安全性も高く、炭水化物99.7%の成分表示ですが血糖値を上げません。価格が1kg入り2,200円です。
糖尿病患者・ダイエッターの必需品エリスリトールスイートは、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2BCarUP
ＮＩＣＨＩＧＡ（楽天市場店）
エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)の使用時の注意事項としては、1度に40g以上摂取すると緩下作用の可能性があります。
またエリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)単体で使用する(または使用量が多い)と甘みに違和感が出るため純粋ハチミツ、果糖(フルーツシュガー/商品名)、きび砂糖等との併用で違和感がなくなります。
純粋ハチミツは、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量は100gあたり294kcalで砂糖(エネルギー量は100gあたり384kcal)の約77%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
果糖(フルーツシュガー/商品名)は、甘味度が砂糖の約1.5倍でエネルギー量は100gあたり368kcalです。
砂糖より少量で済むためエネルギー量が抑えられます。しかし摂りすぎると太る原因となります。
その他の特徴としては、10度前後の低温で甘味を強く感じることです。
常温の果物より冷蔵庫で冷やした果物の方が食べる時に甘味を強く感じることが出来ます。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
トレハロースの甘味度は砂糖の38％で、エネルギー量は100gあたり361kcalです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、マロングラッセ(割れ)、刻み自家ロースト渋皮付きピーナッツ、カボチャの種、ココナッツロング(エネルギー量の約54%を占める)を使用しているため高カロリーですよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがふあふあでしっとりとした生地、よく噛めば刻み自家ロースト渋皮付きピーナッツ・ココナッツロング・カボチャの種の食感、アニスの風味、マロングラッセ(割れ)の後味がいい感じです。
果糖を使用しているので冷蔵庫で保冷してから食べると常温で食べるより甘く感じます。
豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になり〇〇〇がどっさり出てお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)50gの糖質量3.2g・食物繊維総量20.5g・エネルギー量186kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約16倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
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https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製低糖質・高食物繊維おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン8個335g(出来上がり重量)418.4g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量39.0g・食物繊維総量25.1g・野菜摂取量0g・エネルギー量899kcal)
成分無調整豆乳200g(塩分量0g・糖質量5.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー92kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー86kcal)
豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻み自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量72kcal)
カボチャの種7g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量40kcal)
・調味料
アニスパウダー適量
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー4kcal)
エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)5g(糖質量5.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)※血糖値を上げないので糖質量は計算対象に含みません。
果糖(フルーツシュガー/商品名)10g(糖質量10.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量37kcal)
グアーガム1.4g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量5kcal)
リンゴ酢15g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
おやつ4の塩分量合計0.7g・糖質量合計39.0g・食物繊維総量合計25.1g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計899kcal。
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8月4日夜の外気温は、31度で晴れています。
※糖質制限食の強い味方としてこちらのサプリメントをおすすめします！⇩
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン8個335g(塩分量0.7g・糖質量39.0g・食物繊維総量25.1g・野菜摂取量0g・エネルギー量899kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ブレンダーで成分無調整豆乳200cc、果糖(フルーツシュガー/商品名)、エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)、リンゴ酢、室温に戻した卵1個、米油を入れて撹拌します。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
ステンレス製ボウルに豆乳おから、小麦ふすま、小麦タンパク、ブレンダーで刻んだ自家ロースト渋皮付きピーナッツ、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、グアーガム、アニスパウダーを入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
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低糖質粉類のボウルに液状材料を入れて泡だて器で混ぜ合わせたらマロングラッセ(割れ)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます。
長方形ミニシリコンカップ×8にマフィン生地を入れて表面をならしたらカボチャの種を散らしてオーブン鉄皿に型を置きます。
私の長方形ミニシリコンカップは、こちらで購入出来ます。https://amzn.to/2vEobtA
予熱あり180度で22分間加熱します。
長方形ミニシリコンカップ×8、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
今回使用した甘味料も含めて通常使用する甘味料は下記の通りです。
エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)を使用することで血糖値を上げる甘味料(糖質)の使用量を減らすことが出来ます。
エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)は、エリスリトール(糖アルコール)にステビアを配合した天然由来100%、砂糖の5倍の甘さ、エネルギー量10kcal/100g、安全性も高く、炭水化物99.7%の成分表示ですが血糖値を上げません。価格が1kg入り2,200円です。
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エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)の使用時の注意事項としては、1度に40g以上摂取すると緩下作用の可能性があります。
またエリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)単体で使用する(または使用量が多い)と甘みに違和感が出るため純粋ハチミツ、果糖(フルーツシュガー/商品名)、きび砂糖等との併用で違和感がなくなります。
純粋ハチミツは、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量は100gあたり294kcalで砂糖(エネルギー量は100gあたり384kcal)の約77%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
果糖(フルーツシュガー/商品名)は、甘味度が砂糖の約1.5倍でエネルギー量は100gあたり368kcalです。
砂糖より少量で済むためエネルギー量が抑えられます。しかし摂りすぎると太る原因となります。
その他の特徴としては、10度前後の低温で甘味を強く感じることです。
常温の果物より冷蔵庫で冷やした果物の方が食べる時に甘味を強く感じることが出来ます。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
トレハロースの甘味度は砂糖の38％で、エネルギー量は100gあたり361kcalです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、マロングラッセ(割れ)、刻み自家ロースト渋皮付きピーナッツ、カボチャの種、ココナッツロング(エネルギー量の約54%を占める)を使用しているため高カロリーですよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがふあふあでしっとりとした生地、よく噛めば刻み自家ロースト渋皮付きピーナッツ・ココナッツロング・カボチャの種の食感、アニスの風味、マロングラッセ(割れ)の後味がいい感じです。
果糖を使用しているので冷蔵庫で保冷してから食べると常温で食べるより甘く感じます。
豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になり〇〇〇がどっさり出てお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)50gの糖質量3.2g・食物繊維総量20.5g・エネルギー量186kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約16倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
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香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でカロリー制限をしないストレスフリーな自家製低糖質・高食物繊維おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン8個335g(出来上がり重量)418.4g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量39.0g・食物繊維総量25.1g・野菜摂取量0g・エネルギー量899kcal)
成分無調整豆乳200g(塩分量0g・糖質量5.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー92kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー86kcal)
豆乳おから30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパク10g(糖質量0.8g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量44kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻み自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量72kcal)
カボチャの種7g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量40kcal)
・調味料
アニスパウダー適量
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー4kcal)
エリスリトールスイート(甘味度砂糖の5倍タイプ)5g(糖質量5.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)※血糖値を上げないので糖質量は計算対象に含みません。
果糖(フルーツシュガー/商品名)10g(糖質量10.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量37kcal)
グアーガム1.4g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量5kcal)
リンゴ酢15g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
おやつ4の塩分量合計0.7g・糖質量合計39.0g・食物繊維総量合計25.1g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計899kcal。
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