2016年4月15日 昼ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日！

みなさん こんにちは



4月15日昼の外気温は、16度で晴れています。



どうしても焼肉が食べたかったので月に1度食べることにしました。



ちょっと遅めの昼ごはんは、焼肉、鉄観音茶。



焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。







さて自宅焼肉の方法は、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。







焼肉の内容ですが、アメリカ産牛タン焼肉用とアメリカ産牛バラ中おち焼肉用を使用します。







野菜は、ピーマン1個6等分、ニンジン薄切り、キャベツざく切り、シイタケ2個4等分、もやしを使用します。







付けタレは、にんにくしょうゆソースとオーガニックレモン果汁塩(オーガンニックレモン果汁30gに塩1g、コショウ少々混ぜたもの)の2種類を使用します。



2種類の肉の合計重量が577gだったのでお腹がいっぱいです。



油っこいものには、鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1183g(塩分量5.8g・糖質量35.8g・食物繊維総量10.3g・野菜量515g・エネルギー量2315kcal)


アメリカ産牛タン焼肉用228g(塩分量0.5g・糖質量0.5g・エネルギー量812kcal)


アメリカ産牛バラ中おち焼肉用349g(塩分量0.3g・糖質量0.7g・エネルギー量1295kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


キャベツ165g(糖質量5.6g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量38kcal)


シイタケ61g(糖質量0.9g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量12kcal)


ピーマン47g(糖質量1.3g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量10kcal)


ニンジン42g(糖質量2.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)


・調味料


オーガニックレモン果汁塩31g(塩分量1.0g・糖質量2.6g・エネルギー量8kcal)


コショウ少々


にんにくしょうゆソース60g(塩分量4.0g・糖質量18.9g・エネルギー量97kcal)



昼ごはんの塩分量合計5.8g・糖質量合計35.8g・食物繊維総量合計10.3g・野菜摂取量合計515g・エネルギー量合計2315kcal。