Welcome to my blog.In my blog, it is written about daily home cooking for diabetics , carbohydrate restricted diet , favorite goods and the other interesting things.I am writing in Japanese because I cannot write a blog in English.Please read my blog on Google translation.Thanks.
2018年7月7日 晩ごはん編 豚足の鉄観音茶煮 [自家製料理レシピ]
自家製料理レシピカテゴリーのレシピ数が225を超えました。
みなさん こんばんは
7月7日夜の外気温は、24度で曇っています。
晩ごはんにしましょう。
自家製低糖質山形食パンがなくなったので主食なしです。
私の主食の自家製低糖質パン用ふすまパンミックス、製菓材料、シリコン型は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2o8zKGE
富澤商店 楽天市場店
遅い時間の晩ごはんは、豚足の鉄観音茶煮、鉄観音茶。
豚足の鉄観音茶煮は、縦割り豚足7個、水1800cc、塩20.0g、不織布袋に入れた鉄観音茶10gを圧力鍋に入れて中火で煮立てて圧力がかかったら弱火にして30分間加熱して圧力が下がるのを待てば出来上がりです。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク)、豆類、ナッツ・シード類、ごまは、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2HtCoPd
食べもんぢから。
私が使用している低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)を少量で試したい場合には、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2C58yRK
北海道産食材のユウテック
普通に豚足を煮ると脂濃いので食べ飽きてしまいますが、ウーロン茶(特に味に癖のない鉄観音茶がいいです、プーアル茶等でも可ですが苦みが強いのでバランスが重要です)で煮ると食べ易くなるので豚足を食べ続けてしまいます。
圧力鍋で豚足を塩と鉄観音茶だけで30分間煮るだけで簡単に出来て本当においしいですよ。
塩分量の摂り過ぎ防止から煮汁は切って食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
煮汁の残りが85%量なので調味料は15%量で計算します。
豚足の鉄観音茶煮にも温かい鉄観音茶です。
私の鉄観音茶は、こちらで購入出来ます。http://amzn.to/2nKdvXp
https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.豚足の鉄観音茶煮962g(塩分量5.9g・糖質量4.8g・食物繊維総量0.4g・野菜摂取量0g・エネルギー量2237kcal)
豚足7個1760g(出来上がり豚足1575g→可食部959g)(塩分量2.9g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量2206kcal)
鉄観音茶10g(糖質量4.8g・食物繊維総量(水溶性)0.4g・エネルギー量31kcal)
・調味料
塩20.0gは、煮汁の残り85%量なので15%量の3.0gで計算します。
晩ごはんの塩分量合計5.9g・糖質量合計4.8g・食物繊維総量合計0g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計2237kcal。
みなさん こんばんは
7月7日夜の外気温は、24度で曇っています。
晩ごはんにしましょう。
自家製低糖質山形食パンがなくなったので主食なしです。
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豚足の鉄観音茶煮は、縦割り豚足7個、水1800cc、塩20.0g、不織布袋に入れた鉄観音茶10gを圧力鍋に入れて中火で煮立てて圧力がかかったら弱火にして30分間加熱して圧力が下がるのを待てば出来上がりです。
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普通に豚足を煮ると脂濃いので食べ飽きてしまいますが、ウーロン茶(特に味に癖のない鉄観音茶がいいです、プーアル茶等でも可ですが苦みが強いのでバランスが重要です)で煮ると食べ易くなるので豚足を食べ続けてしまいます。
圧力鍋で豚足を塩と鉄観音茶だけで30分間煮るだけで簡単に出来て本当においしいですよ。
塩分量の摂り過ぎ防止から煮汁は切って食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
煮汁の残りが85%量なので調味料は15%量で計算します。
豚足の鉄観音茶煮にも温かい鉄観音茶です。
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香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もカロリー制限をしないストレスフリーな糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.豚足の鉄観音茶煮962g(塩分量5.9g・糖質量4.8g・食物繊維総量0.4g・野菜摂取量0g・エネルギー量2237kcal)
豚足7個1760g(出来上がり豚足1575g→可食部959g)(塩分量2.9g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量2206kcal)
鉄観音茶10g(糖質量4.8g・食物繊維総量(水溶性)0.4g・エネルギー量31kcal)
・調味料
塩20.0gは、煮汁の残り85%量なので15%量の3.0gで計算します。
晩ごはんの塩分量合計5.9g・糖質量合計4.8g・食物繊維総量合計0g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計2237kcal。
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