2017年5月31日 晩ごはん編 今日は、月に1度自宅焼肉の日！

みなさん こんばんは



5月31日夜の外気温は、24度で晴れています。



今日は、月に1度自宅焼肉の日です。



自家製低糖質山形食パンが無くなったので主食なしです。



晩ごはんは、焼肉、鉄観音茶。







焼肉を外食で食べると管理が出来ないので自宅ですることにしたのですが家中に焼肉の油の臭いが染みつくのでちょっと考えてみました。



さて自宅焼肉の方法ですが、システムキッチンの換気扇の下の部分を新聞紙で囲んで前面の座る部分は、開けておきます。



無煙ロースターで焼き始めると同時に窓を少し開けて換気扇を強にすると臭いがほとんど漏れずに油の飛び散りも気になりません。







今日使用した肉は、豚バラ焼肉用、輸入牛肩ロース焼肉用の2種類です。







焼き野菜は、もやし、ピーマン4等分2個、シイタケ4等分2個、エリンギ細切り、1cm幅に横切りした玉ねぎ1/2個、ニンジン薄切りです。







付けタレは、焼肉のたれを使用します。



豚バラ肉焼肉用には、塩1.6g、コショウ適量をかけて味付けしました。



肉の重量が637gありましたがペロッと食べちゃいました。



油っこい焼肉にも温かい鉄観音茶です。



香りが高くスッキリとした味わいです。



今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。



※下記材料一覧


1.焼肉1205.6g(塩分量7.7g・糖質量36.5g・食物繊維総量11.2g・野菜量497g・エネルギー量2145kcal)


豚バラ焼肉用332g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量1311kcal)


輸入牛肩ロース焼肉用305g(塩分量0.3g・糖質量0.3g・エネルギー量723kcal)


もやし200g(糖質量2.6g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量28kcal)


玉ねぎ113g(糖質量8.1g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量42kcal)


シイタケ57g(糖質量0.8g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量11kcal)


エリンギ55g(糖質量1.7g・食物繊維総量2.4g・エネルギー量13kcal)


ピーマン49g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量8kcal)


ニンジン23g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量9kcal)


・調味料


コショウ適量


塩1.6g


焼肉のたれ(フンドーキン醤油製品)70g(塩分量5.5g・糖質量20.2g・エネルギー量112kcal)



晩ごはんの塩分量合計7.7g・糖質量合計36.5g・食物繊維総量合計11.2g・野菜摂取量合計497g・エネルギー量合計2145kcal。



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