５月２７日今日の食事 昼ごはん編

みなさん こんにちは


５月２７日の昼は、外気温が、２７度で晴れています。


ちょっと遅めの今日の昼ごはんは、豚挽肉と野菜の炒め物、キムチ、自家製低糖質食パン、自家製低糖質寒天ゼリー、コーヒー(砂糖なし)。






豚挽肉と野菜の炒め物は、豚挽肉と野菜を別々に炒めてから合わせます。


最初に野菜からナス１８０gは、縦半分に切ってから斜めに切ります。


ナス１８０g(糖質量４．７g)、ニンジン１５g(糖質量１．９g)、インゲン１５g(糖質量０．４g)、シイタケ１５g(糖質量０．２g)をフライパンに入れて塩０．５gを振り炒めます。


ある程度火が通ったところで、もやし２００g(糖質量２．４g)を入れて塩０．５gを入れて炒めてから取り出します。


次に豚挽肉１１０g、ショウガ小さじ１・ニンニク小さじ半分のみじん切りコショウをフライパンに入れて塩０．４gを振り炒めます。


味付けは、赤みそのあまだれ２０g(塩分量０．８g・糖質量１０g)を入れて豚挽肉を炒めます。


全体に味が付いたところに炒めた野菜を戻し入れて炒め合わせれば出来上がり。


キムチ４０g(塩分量０．８g・糖質量２．２g)は、春キャベツになります。


自家製低糖質食パン２枚８０g(塩分量０．４g・糖質量８g)は、ピーナッツバター１０g(糖質量２g)を塗ります。


自家製低糖質寒天ゼリーは、レモン果汁７．５g(糖質量０．２g)入りで甘味料はエリスマートを使います。


甘さは砂糖の２倍。カロリーゼロで血糖値を上げません。


コーヒー(砂糖なし)を飲むと肝機能が改善します。


カフェ・ウノでドリップ。


昼ごはんの塩分量合計３．４g、糖質量合計３２g。


次の食事もストレスを溜めないように糖質制限食を作ります。